Die Fußball-Weltmeisterschaft präsentiert sich dieses Jahr in ungewöhnlicher Form: Sie findet im Winter statt und daher dürfte so manches „Public Viewing“ in eingeschneiter Kulisse stattfinden. Dennoch möchten es sich viele Menschen nicht nehmen lassen, das Spektakel gemeinsam mit der Familie oder dem Freundeskreis zu verfolgen. Da Fußball und Grillen für manche untrennbar zusammengehören, kommen hier die besten Tipps für eine Grillparty in der kalten Jahreszeit.
Tipp 1: Die technischen Herausforderungen kennen und lösen.
Wer mit dem Gedanken spielt, trotz Winter-WM eine Grillparty im eigenen Garten zu veranstalten und das Fußballspiel auf einer Leinwand zu verfolgen, dem muss bewusst sein, dass dabei besondere Herausforderungen warten: Kaltes und eventuell nasses Wetter ist eine Gefahr für die technische Ausrüstung, weshalb diese gut geschützt werden muss. Wer sich diesbezüglich nicht ausreichend auskennt, kann professionellen Rat einholen, beispielsweise durch einen Handwerker oder einen handwerklich versierten Freund. Mit den richtigen Kabeln und einer Überdachung – zumindest über Leinwand, Lautsprechern & Co, kann dann selbst bei Schneefall eigentlich nichts mehr schiefgehen und dem gemeinsamen Anfeuern sowie Jubeln in Stadionatmosphäre steht nichts mehr im Weg.
Tipp 2: Den richtigen Platz für den Grill finden.
Den richtigen Platz zu finden, ist eine Grundregel, die bei der Fußball-Grillparty im Winter ebenso für den Grill gilt. Einerseits sind dabei kurze Wege wichtig, beispielsweise in die Küche, zum Grillzubehör, aber auch zu den Gästen, um das Grillgut noch warm zu servieren. Gut geeignet sind außerdem winddichte Ecken, beispielsweise auf einer Terrasse, die an zwei oder sogar drei Seiten durch Hauswände geschützt ist. Andererseits muss genügend Abstand zu allem gehalten werden, das brennbar sein oder verschmutzt werden könnte. Die richtigen Sicherheitsvorkehrungen haben schließlich auch beim Wintergrillen höchste Priorität. Übrigens: Falls es am Tag der WM-Grillparty tatsächlich Schnee und Eis hat, müssen diese rechtzeitig vor dem Eintreffen der Gäste vom Grill entfernt werden, denn das kann durchaus einige Zeit sowie Mühe erfordern – und niemand will den Anpfiff verpassen.
Extra-Tipp: Bei der Suche nach einem geeigneten Standplatz für den Grill ist im Winter auch der Blick nach oben ein Muss. Denn vor allem auf Dächern, an Regenrinnen & Co haben sich eventuell Schneedecken oder Eiszapfen gebildet. Werden diese nun durch den Rauch erhitzt, können sie sich lösen und eine Gefahr für den Grill oder – schlimmer noch – für die Menschen darstellen.
Tipp 3: Briketts, Holz & Co richtig lagern.
Die Feuchtigkeit im Winter stellt aber nicht nur eine Herausforderung für die Technik dar, sondern ebenso für das Grillzubehör. Vor allem das Holz oder die Briketts, je nach Art von Grill, müssen trocken gelagert werden. Ansonsten droht die Grillparty im wahrsten Sinne des Wortes ins Wasser zu fallen. Dafür bietet sich zum Beispiel die Garage oder ein wasserdicht (!) verschlossener Behälter an. Wichtig ist zudem, die Wege zum Grill kurz zu halten, damit Holz, Briketts & Co auch trocken dort ankommen. Es kann sich somit je nach Einzelfall lohnen, diese Laufwege zu überdachen, um kein Risiko einzugehen.
Tipp 4: Richtig grillen im Winter – so geht’s!
Ja, sogar das Grillen selbst funktioniert bei kalten Außentemperaturen und einer eventuell hohen Luftfeuchtigkeit anders. Dann ist es nämlich umso schwieriger, die Temperatur im Grill konstant zu halten, um perfekte Ergebnisse zu erzielen. Eine wichtige Grundregel lautet hierfür, den Deckel nur so selten wie möglich anzuheben, damit die Wärme nicht verloren geht. Er schützt zudem vor Wind, Feuchtigkeit oder anderen Witterungsbedingungen. Ein Grill mit Deckel ist daher die beste Wahl in der kalten Jahreszeit. Steht ein solcher nicht zur Verfügung, ist ein Gasgrill eine mögliche Alternative, allerdings mit Propangas anstelle von Butangas. Letzteres wird nämlich schon bei Temperaturen um den Gefrierpunkt flüssig.
Tipp 5: Vor oder während dem Spiel? Eine Grundsatzentscheidung…
Nun ist geklärt, wie gegrillt werden soll. Allerdings stellt sich die Frage nach dem richtigen Zeitpunkt. Vor dem Fußballspiel zu grillen bringt den Vorteil mit sich, dass alle dieses in Ruhe sowie mit vollem Magen genießen können. Ansonsten wird der Grillmeister vermutlich nicht allzu viel vom Fußballmatch zu sehen bekommen. Das bedeutet jedoch auch, schon frühzeitig mit der winterlichen Gartenparty beginnen zu müssen und dadurch länger der Kälte ausgesetzt zu sein. Manch einer hat dann vielleicht schon beim Anpfiff kalte Zehen – und so ein Fußballspiel geht bekanntlich mindestens 90 Minuten zuzüglich Halbzeit, eventueller Verlängerung oder sogar Elfmeterschießen. Es kann daher eine gute Alternative sein, erst pünktlich zum WM-Spiel den Grill anzufeuern, um währenddessen warme Köstlichkeiten zu genießen, die von innen wärmen.
Tipp 6: Wärme von innen und außen für die Gäste.
Damit ist ein weiteres wichtiges Stichwort gefallen: Wärme von innen und außen ist das A und O, wenn trotz winterlicher Temperaturen ein „Public Viewing“ im eigenen Garten veranstaltet werden soll. Für Wärme von innen können dabei nicht nur die Speisen, sondern auch die Getränke sorgen. Anstelle von kaltem Bier wird zum Beispiel warmer Glühwein serviert oder Punsch als unalkoholische Alternative. Bei der Auswahl von Getränken und Speisen müssen es also nicht immer die Klassiker aus dem Sommer sein, sondern es ist oftmals sogar erwünscht, das Grillen im Winter bewusst anders zu gestalten. So bleibt es garantiert in positiver Erinnerung. Gleichzeitig ist natürlich die Wärme von außen wichtig, sprich ausreichend Decken, Sitzkissen oder sogar Heizstrahler zur Verfügung zu stellen. Zudem kann ein geschützter Sitzplatz, beispielsweise nahe der Hauswand, bereits für etwas mildere Temperaturen sorgen. Trotzdem lohnt es sich, für den Fall der Fälle einen „Plan B“ zu haben. Falls es draußen also doch zu kalt wird, können die Gäste beispielsweise nach drinnen umziehen, um dort das Fußballspiel auf dem Fernseher weiter zu verfolgen.
Tipp 7: Für die richtige Stimmung sorgen.
Übrigens hilft es auch gegen die Kälte, die eigene Mannschaft beim „Public Viewing“ kräftig anzufeuern und bei Toren zu jubeln. Denn körperliche Bewegung ist bei kalten Temperaturen ein wirksames Gegenmittel und zugleich profitiert die eigene Gartenparty von der guten Stimmung. Es lohnt sich daher, diese vor dem Spiel richtig anzuheizen, beispielsweise durch die passende Musik oder lustige Spiele. Noch mehr Spannung entsteht außerdem durch Wetten, sei es untereinander oder auf offiziellen Wegen, wobei sich ein kurzer Vergleich vorab lohnt, um den besten Anbieter zu finden. So werden selbst jene Spiele zum nervenzerreißenden Highlight, deren Ausgang einen ansonsten eher weniger interessieren. Damit die Grillparty zur winterlichen Fußball-WM ein voller Erfolg wird, ist also ein bisschen Kreativität nicht nur erlaubt, sondern sogar explizit erwünscht.
Tipp 8: Rechtzeitig auf Vorrat einkaufen.
Zuletzt gibt es noch einen Stolperstein, der bei den Planungen für die anstehende Fußball-Weltmeisterschaft nicht vergessen werden darf: Wintersaison ist keine Grillsaison und dementsprechend kann es schwierig werden, Grillkohle, Grillgut und andere notwendige Utensilien in den Supermärkten zu finden. Da allerdings mehrere Personen die Idee haben, trotz winterlicher Kulisse zu den Fußballspielen eine Grillparty zu veranstalten, gibt es derzeit noch einige Sonderangebote – online und offline. Diese frühzeitig zu suchen und auszunutzen, sprich auf Vorrat einzukaufen, ist daher ein wichtiger Schritt, damit dann pünktlich zum heimischen Fußballevent nichts fehlt. Bleibt nur noch die Frage offen, welches Grillgut und welche Beilagen serviert werden sollen? Diese kann natürlich jeder selbst nach dem eigenen Geschmack – und jenem der Gäste – beantworten. Von Klassikern, die auch im Sommer auf dem Rost landen, bis hin zu winterlichen Variationen wie Wirsingrouladen oder Kürbissalat ist dabei alles erlaubt.
Extra-Tipp: Mindestens ebenso wichtig wie das kulinarische und Getränke-Angebot ist zu diesem Anlass das Motto. Es sollte also zumindest in der Dekoration ersichtlich sein, dass es sich um eine WM-Gartenparty handelt und der Fußball im Vordergrund steht. Wer will, kann dafür auch die servierten Speisen, das Geschirr oder andere Details passend verzieren. Dann wird die Grillparty im Garten während der Winter-WM garantiert ein voller Erfolg, unabhängig vom Ausgang des Fußballspiels!
