Omas klassische Plätzchen, leckere Vanillekipferl oder ein Lebkuchenhaus bauen – Backen macht in der Weihnachtszeit einfach besonders viel Spaß. Doch manchmal hat man das passende Förmchen nicht zur Hand oder möchte seine Lieblingskekse auch mal anders dekorieren! Hierfür haben wir zwei Tipps vorbereitet:
Zutaten (ca. 2-3 Backbleche):
Für den Teig (klassischer Plätzchenteig)
- 250 g Mehl
- 1 Msp. Backpulver
- 60 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Pck. Vanillezucker
- 125 g kalte Butter
- 1 Ei
- grüne Lebensmittelfarbe (für die Weihnachtsbaum-Plätzchen)
Für die Verzierung:
- 150 g Puderzucker
- Zitronensaft
- Lebensmittelfarbe (Farbe nach Belieben)
- bunte Streusel
Weihnachtsbaum-Plätzchen
Für ein süßes Plätzchen braucht man nicht immer eine Ausstechform. So können Sie Ihr Weihnachtsbaumplätzchen auch ohne Förmchen backen.
Zuerst den Plätzchenteig mt grüner Lebensmittelfarbe einfärben und gut durchkneten. Dann ein kleines Stück Teig zu einer langen Schnur ausrollen, bis sie ca. 30-40 cm lang ist. Diese jetzt so aneinanderlegen, dass Reihe für Reihe eine Tannenbaum-Form entsteht. Die einzelnen Reihen gut zusammendrücken, damit sie beim Backen aneinander kleben. Anschließend die Plätzchen für ca. 10 Minuten im Ofen backen lassen.
Nach dem Backen die Plätzchen kurz auskühlen lassen. Nach Belieben den (weißen) Zuckerguss auf die Tannenbäume träufeln und mit Streuseln dekorieren. Fertig!
Marmor-Stern-Plätzchen
Die Marmoroptik ist nun schon seit ein paar Jahren absoluter Trend in der Deko-Welt. Das Muster lässt sich auch ganz einfach auf Plätzchen umsetzen:
Den Plätzchenteig ausrollen, kleine Sterne ausstechen und für ca. 10 Minuten backen. Nach dem Backen kurz auskühlen lassen. Den Zuckerguss mit Puderzucker und Zitronensaft anrühren und einzelne Tropfen der Lebensmittelfarbe zugeben. Achtung: Nicht komplett verrühren! Sondern vorsichtig die Farbe verteilen, sodass optisch eine marmor-ähnliche Oberfläche entsteht. Anschließend die Oberseite der Plätzchen in den Zuckerguss tauchen und trocknen lassen. Lassen Sie es sich schmecken!
In unserem Video können Sie sich die Zubereitung nochmal genau ansehen:
